
Bolo do Caco
Tradicional da Ilha da Madeira, com farinha de trigo e batata-doce.
Óptimo como entrada, acompanhamento ou prato principal!
A Bolo do Caco Artesanal é uma jovem empresa na
área da panificação criativa, especializada em soluções à medida de cada cliente,
dando resposta às suas necessidades e anseios.
Pão de trigo tradicional da Ilha da Madeira, com um formato redondo e achatado, é desde sempre muito apreciado pelos Madeirenses.
Reza a história que o Bolo do Caco era cozido em cima de um caco de basalto e por isso adquiriu esta designação.
Forais quinhentistas proibiam a construção de fornos particulares, tendo a população que pagar para cozer o pão nos fornos do Rei, dos Grandes Senhores ou das Ordens Religiosas.
Por ser um pão que não necessitava de forno para ser confecionado, o Bolo do Caco podia ser produzido por toda a população, inclusivamente nas casas mais humildes. Sem necessidade de se pagar pela sua cozedura, generalizou-se assim o seu fabrico peculiar.
Hoje em dia, é frequente encontrarmos o Bolo do Caco a ser cozido em cima de uma chapa ou de uma pedra, sendo este facto o que o distingue do pão tradicional. A junção de batata-doce na confeção da massa é outro dos aspetos distintivos deste tipo de pão.
Para quem é “bom garfo”, as delícias gastronómicas madeirenses vão da perfumada espetada de carne em pau de louro com milho frito, ao peixe fresco, passando pelo suculento bolo do caco com manteiga de alho, terminando na poncha, feita com aguardente de cana, mel e sumo de limão.
A qualidade de produto que garantimos é única e exclusivamente de receitas importadas diretamente dos Arquipélagos da Madeira e dos Açores!
Tanto nos pequenos como nos grandes negócios, fazemos tudo para garantir a sua satisfação.
Uma equipa jovem e dinâmica, trabalha e investiga receitas exclusivas de modo a fornecer produtos inovadores de alta qualidade aos seus clientes.
A qualidade dos nossos produtos está sempre assegurada desde a encomenda até à entrega final.
A nossa área Comercial segue a sua encomenda desde o primeiro até ao último passo da sua compra!
O nosso parceiro de Logística fica responsável por este passo, garantindo a qualidade do nosso produto até ao seu destino!
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